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飲水在養雞生產中亦財亦災、或利或患，飲水質量是雞群健康的晴雨表，飲水數量是生產優劣的風向標。

       飲水質量和數量是影響雞群生產性能的重要因素，大多從業者更注重飲水的數量，忽略了飲水質量的問題，水質潛在地影響營養物質的消化吸收，也時刻影響著雞群的健康。

 

      一、飲水質量不達標

       水質評定方法包括水的味道、顏色、氣味、混濁度；微生物、酸堿度、pH值、硬度、微量微礦和重金屬等，這些因素都會影響雞群的生產性能和健康。

 

      1.微生物超標

         理想的飲水狀態是：飲水末端細菌總數測試結果為0 CFU/ml，因為細菌在水中的繁殖速度很快，呈幾何倍數劇增。

       如果總大腸桿菌數和/或任意糞腸菌數在50 cfu/ml 以上，應該著手對水源或飲水系統進行突擊處理；如果測試結果大于10,000 CFU/ml，應該必須立馬對飲水系統進行全面的處理。

     措施： 飲水滅菌現在可采用紫外、臭氧，含抑菌成分的過濾材料和膜過濾等技術。

     過氧化氫、酸化劑和氯都有成功應用，在臭氧處理后，注入過氧化氫效果更好。

     2.TDS超標 ：

             TDS（總溶解固體，單位mg/L），TDS值越高，表示水中含有的雜質越多。

      N R C資料認為：

      TDS含量低于1000m g / L，對家禽無害；

      含量在1000-3000mg / L，不影響健康和生產性能，但可能會引起濕糞；含量在3000-5000m g / L以內的屬劣質水，常會引起濕糞、降低生長、增加死亡；  > 5000 m g / L 時不能用于家禽飲水。

 

     措施：根據水質不同采用不同的過濾方法，目的是減少或者去除水中的固體顆粒和微生物。

        過濾后的飲水乳頭出水量不會受阻，漏水的現象大大緩解，糞便干燥相對的減少了氨氣的含量和風機的耗電量。

3.PH值超標

 理想的飲水pH 值為5-7，雞只短期內能夠忍耐pH 2-3（2-3天）的飲用水，可以長期適應pH 4-8的飲水。

 pH < 5造成金屬用具腐蝕 ，當飲水給藥的pH小于4時，紅霉素類制劑產品，藥物即迅速降解，使用幾乎無效。

 pH高是水中含有高水平的鈣和鎂的表現，隨時間推移它會逐漸堵塞飲水系統。pH >8使用水清潔劑效果很差，味道很苦飲水量下降。

 較高的堿性水會降低飼料、飲水的攝入量，以及飼料的轉化率，導致動物腹瀉和消化紊亂

降低飲水的PH值有助于降低水線和嗉囔中的有害細菌含量。

措施：提高pH值 使用蘇打（Na₂CO ₃） ，石灰Ca (OH)₂或者氫氧化鈉（NaOH）處理。

降低pH值 磷酸、強堿性硫酸和鹽酸、弱堿性檸檬酸和醋酸、蘋果酸等。

4.硬度超標

 飲水的總硬度是一個非常重要的指標，硬度表示水中鈣離子和鎂離子的含量，含有高水平可溶性礦物質的水通常被稱為“硬”水。

 當水中硬度和酸堿度很高時，往往會引起水質惡化，如沉淀礦物質的蓄積，水中細菌的超標等，導致雞的體增重下降、產蛋減少、飼料轉化率降低以及稀便等問題。

飲水硬度保持在60-150為宜(以CaCO3計)。

                    飲水硬度判斷標準(以CaCO3計)

軟	微硬	硬	非常硬
0-75mg/L	76-150	151-300	>300

     措施 當水的硬度過高時，常用離子交換樹脂進行軟化轉換。當含有硬度的原水通過交換器的樹脂層時，水中的鈣、鎂離子被樹脂吸附，同時釋放出鈉離子，這樣交換器內流出的水就是去掉了硬度離子的軟化水。

     5.水質不檢測

      水質監測是保證雞群健康生長和高產穩產的重要手段。

        當觀察到水的顏色、氣味、味道發生異常變化；洪水過后、 附近人員或動物飲水后發生疾病、供水系統維護后、持續性地生產性能異常、慢性腸道健康問題、年度檢測風險評估計劃等情況時，我們必須對水進行一系列檢測，建議每年檢測2-4次，地表水、淺井水更應如此。

     ① 末端監測比水源檢測重要

         由于資源的過度開發利用及環境的破壞等一系列的原因，水質污染正在加劇惡化。水質檢測是生產管理中的一項重要的檢測程序，雞舍水線末端細菌含量的檢測更為重要。

     ② 拭子檢測比水樣檢測重要

       采用棉拭子在水線內大約10厘米處擦拭管壁上的絮狀物、生物膜和乳頭內的物質等檢測微生物含量，比滴水水樣檢測更具實際應用價值。

      采用試子和水樣檢測水中微生物，其中菌落總數均應小于10 CFU／ml（這應該作為雞舍末端水線判斷標準），大腸桿菌、腸桿菌、霉菌、酵母菌和抗生素含量應檢測不到。

     ③ 綜合檢測比單項檢測重要

       不能憑借個人的經驗和感覺簡單地檢測飲水的某一項指標，因為水質指標不存在必要聯系，但有的又有著諸多內在的聯系。

      水樣應該保存在10℃以下并且在24小時以內檢測。

      小結：當水質出現異常，這往往不是一個單項不達標的問題，我們能做的一般只是前置沉淀和粗濾工作，其它諸如滅菌、軟化包括生物膜、藻類的清理，則高度依賴較精密先進的設備和專業的水處理團隊來解決。

      暴露在空氣當中的未完全封閉的水塔、蓄水池等，會有大量的細菌芽孢進入水體迅速孳生繁殖，造成飲水細菌超標，包括未設置防回流裝置的供水管道等，是水源二次污染的主要途徑，因此建議分區或單棟進行水處理。