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在銷售上現在有比較成熟的一種營銷方式稱之為“饑餓營銷”，在養鵝上叫“饑餓保健”，也就是俗稱的“控料”，不論是種鵝還是肉鵝，一些養鵝戶對該方式深有體會，而且效果不錯。
一、合理控料在養鵝中好處
1、減輕胃腸負擔。這一點好理解，饑餓時能讓始終高負荷運轉的消化道得以短暫的休整，這樣能有效降低腸炎發病幾率。
2、促進消化功能。這方面也好理解，饑餓后使胃腸道的消化功能得以加強。
3、注射免疫時需要抓鵝，控料兩到三個小時可以大大減少抓鵝產生的應激。這方面的機理是飽腹時鵝體的主要代謝是進行消化，所以消化系統內的血液量比空腹時增加許多，而其他系統的血液供應量減少，導致抗應激能力降低。4、 病后采食量增加太快時適當控料可以保護剛剛恢復的胃腸功能再次受損。這種情況在實際養殖過程中經常可以遇到，病后采食量大增，增兩天后又不增了。
5、有利于宿便的排出宿便是指超出正常排泄時間而未排出積存于腸內的糞便。它的顏色一般是黑綠色、黑色或茶褐色，呈泥巴狀且均有惡臭氣味與正常大便差異較大。
6、養殖戶都知道鵝在早晨經常排褐色糞便，俗稱盲腸屎，它的本質就是一種宿便，這是鵝的自然天性，現在的肉鵝雖然經過多年的品種選育改良，仍不能改掉這一天性。宿便在體內時間越久對身體的損傷越大，而饑餓有利于宿便的排出。
7、近來科學家發現細胞內線粒體在進行氧化反應時，不僅產生細胞代謝所必須的能量載體ATP，同時還產生一定比例的過氧化物，過氧化物能降低身體的抵抗力。饑餓時，線粒體產生的ATP和過氧化物的比值增大，即過氧化物減少，而且還能產生抑制過氧化物的酶。體內過氧化物水平下降，機體免疫能力增強。
二、那么應該如何控料？
1、控料要隨機進行，不固定每天的控料時間。早些年我總認為合理的控光能起到控料的作用，現在這個認識有了改變，不能否認間歇光照的功效，只是鵝舍實施間歇光照后鵝會很快就完全適應，因而也不會有過強的饑餓感。所以現在我提倡不定時不定期的控料，越沒規律越好，這樣能讓鵝更充分的有明顯的饑餓感，更能發揮饑餓的保健功效。
2、控料的實施次數控料雖然有很多積極作用，對健康有極大的促進作用，肉鵝每日每只采食正常量的70%的話，鵝群會非常健康，但是我們養鵝的終極目的是為了賺錢，不是為了讓鵝活著。過多的控料必然影響鵝群的生長和生產性能。因此控料不宜太頻繁，每次時間一到兩個小時左右。
肉鵝在養殖過程中控光該怎么進行還怎么進行，育雛時從第三天開始，可以一到兩天一次，中期每兩到三天一次，三十日齡后每三到四天一次或不進行控料，但是建議每次等料桶全部吃干凈后再加料。蛋鵝可以采用不定期的推遲某一次的加料時間一個小時。
3、控料要循序漸進剛開始控料的時間要短，逐步增加，讓鵝有一個適應過程。
